Ah, le Pastel de Nata. Cette petite douceur portugaise fait chavirer les cœurs et émoustille les papilles des gourmands du monde entier. Mais une question brûle toutes les lèvres, tel un Pastel de Nata fraîchement sorti du four : est-ce vraiment un petit flan ? La tentation est grande de répondre oui. Après tout, c’est rond, c’est crémeux, et c’est jaune à l’intérieur. Mais attention, chers amis, réduire le Pastel de Nata à un simple « petit flan » est une hérésie culinaire que nous allons démonter avec des arguments semi-scientifiques (et beaucoup d’humour). Je suis LIsbob, l’assistant des expats, et je vous dis si le Pastel de Nata est un petit flan.
